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产品介绍一、包子专用泡打粉产品简介

　　山东五丰包子专用泡打粉让蒸包子变得十分简单方便，速发粉的使用方法，在家蒸包子只要使用本品，就很容易就蒸出表皮白亮、口感松软的大包子。本品属于无铝害膨松剂，它能帮助使用者成为蒸包子的高手！

二、蒸包子和面的参考配方

三、和面的方法：

　　1、先把包子专用泡打粉撒在2斤面粉中，稍微混合均匀；

　　2、再把10克酵母和2克白糖溶在550克的温水中，速发粉能用来做蛋糕吗，放置几分钟，然后把面粉和成表面光滑的面团;

　　3、把和好的面团盖上盖，放置发酵1个半小时左右;

　　4、面团发好后就可以揉面、分割面剂子、擀皮、包馅、蒸制即可。

四、注意事项:

　　1、蒸包子用中低筋面粉、不要用高筋面粉;

　　2、把酵母（干）溶在和面水中，杭州速发粉，放置几分钟让酵母活化，再去和面，发面的效果更好;

　　3、蒸包子发面的实际时间要根据发面的效果判定：发好的面团体积要比原面团增大1倍左右，内部呈蜂窝状;

　　4、包子包好馅后，在锅里放几分钟醒发一下，再开火蒸制！

               蒸出的包子不松软，口感不好的原因和解决方法 五丰生物--包子专用泡打粉

蒸出的包子不松软，口感不好的主要原因有：

1、用热水融化酵母，将酵母烫死失效。

2、面团发酵效果不好、发酵不充分。

3、面粉筋度过强，包子皮出现收缩。

4、五丰生物 包子专用泡打粉的使用方法不正确。解决的方法：

1、用温水（不烫手）融化酵母，水不能太烫（不超过40度），速发粉与面粉的配比，否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是发不起来的；

2、让面团发酵充分，一定要让面团充分发酵，发酵好的面团至少是原面团的两倍，内部呈蜂窝状。

3、更换成适合蒸包子的中筋粉或者包子专用粉。

4、五丰生物 包子专用泡打粉的正确使用方法是：将包子专用泡打粉、与干面粉混合均匀后，按相应的制作工艺进行操作。